Если мужчина приходит в ресторан с женщиной, он открывает перед своей дамой дверь. Войдя, уже за дверью, она должна пропустить мужчину вперед. Пройдя в вестибюль, сначала мужчина сам раздевается, а затем помогает раздеться своей спутнице. Покидая ресторан, мужчина идет впереди дамы, доходит с ней до двери, открывает ее и пропускает вперед свою спутницу. В вестибюле он одевается первым, а затем помогает одеться даме. Шляпу мужчина надевает, только выйдя на улицу. В ресторане мужчина должен быть постоянно внимателен к спутнице, угадывать и предупреждать ее желания. Для беседы удобнее сесть напротив или наискосок, чтобы можно было видеть собеседника.
Мужчина берет меню, читает его и предлагает своей спутнице блюда, а она выбирает. Выбирая блюда, женщине не надо заказывать на слишком дорогие, ни слишком скромные блюда, а также полагаться на выбор спутника.
Раньше вина выбирал мужчина, сегодня, если женщина лучше разбирается в винах, то пусть выберет она. Только после ее одобрения официант наполняет бокалы – сначала дамы, затем кавалера. Претензии можно высказывать только по поводу температуры напитка. Принято закуску и основное блюдо заказывать вместе. Десерт выбирается только после того, как съедено основное блюдо.
В кафе, а также греческом, испанском, турецком и китайском ресторанах на стол ставят тарелки с уже готовыми порциями блюда, на которых разложено все заказанное. При желании взять добавку какого-либо блюда посетитель кладет столовые приборы крест-накрест, и тогда официант накладывает посетителю новую порцию. Все тарелки ставят на стол с правой стороны, откуда официант их убирает.
Когда трапеза окончена, предметы столового прибора кладут на тарелку параллельно друг другу. Не стоит поднимать шум из-за оплошности официанта. Но если по его вине испорчена ваша одежда, то ресторан обязан вычистить ее. Если посетитель разбил что-либо из посуды, он обязан возместить ущерб.

1 | 2 | 3 | 4